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解答：

1、所谓红蟹，指的是澳洲红蟹。这只红蟹体内有一定的蚁酸。这种甲酸是有毒物质，以后会损伤胃黏膜。从营养学的角度来说，不建议食用，否则可能会加重胃溃疡，甚至出现一些急性肠炎、腹痛、腹泻等综合症状。

2、不过目前已经研发出一种去除红蟹毒素的方法，但是不建议随便在家烹饪，否则可能导致食物中毒。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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