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    环球微头条丨清蒸皮皮虾(清蒸皮皮虾冷水下锅还是热水下锅)

    来源互联网时间:2023-06-17 18:36:23


    (资料图片仅供参考)

    1、皮皮虾洗净放入容器,加入盐,白糖,料酒腌制10分钟左右,备用;青椒洗净切丝备用;另取一个小碗,倒入醋,加入姜末,葱末,香油备用。

    2、把虾码平在盘子里,放入蒸锅,大火蒸15分钟左右,取出,把切好的青椒丝放在虾身上。

    3、起锅放入适量的油,烧热,放入花椒爆香,关火,浇在虾身上,即可。

    4、特点:煮过的虾里面水太多了,而蒸的肉比较紧实好吃。

    5、清蒸皮皮虾,一道海鲜类菜品,以虾为主料。皮皮虾又叫虾蛄,因为皮皮虾一离水尾部会有液体流出,因而又叫濑尿虾,它的肉质非常鲜甜可口。

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